Avec leurs bordures bleues et leur blanc étincelant, les plats en émail Falcon Enamelware sont de vrais classiques du design britannique. Cela fait depuis les années 1920 qu’ils sont produits à Sheffield, dans le nord de l’Angleterre (à présent c’est l’entreprise familiale Nimbus qui les fabrique).

Leurs lignes épurées, leur côté rétro mais pas trop, et leur solidité font que l’on en retrouve dans presque toutes les cuisines du pays.

Ce nouveau site, magasin en ligne et packaging redonne un coup de jeune à ces vieux classiques, à présent disponibles en Bake et Pie sets (£55 pour set de cinq plats):

Ces plats, tasses, boites et théières (qui vont au lave-vaisselle, dans les fours jusqu’à 270C et peuvent être utilisés sur les plaques électriques ou à gaz) se trouvent aussi pour quelques pounds chacun sur amazon, ainsi que dans les petits magasins genre pound shop que l’on trouve dans tous les quartiers et qui vendent toutes sortes de trucs (surtout en plastique) pour la maison…

Les pie dish sont parfait pour faire un blackberry and apple crumble, un dessert de saison, comme celui que je vous avais préparé l’année dernière (dans un Falcon dish, bien sûr!)…