J’ai deux bonnes raisons de vous parler de Burger & Lobster en ce mois d’août: 1. c’est la saison du homard. 2. C’est la mode des burgers à Londres. C’est pourquoi je vous propose d’aller faire un tour dans l’un des quatre établissements de cette mini chaîne de la capitale (Mayfair, Soho, Clerkenwell et le petit dernier, St Paul).

Vous y trouverez, au choix, le homard le moins cher de Londres ou le burger le plus cher de Londres.

Car ici il n’y a pas de menu mais trois options très simples (parfait pour ceux qui ne peuvent pas se décider):

• un hamburger au boeuf haché d’Irlande et du Nebraska, avec cheddar ou bacon

• un homard (vapeur, ou vapeur fini au grill) avec beurre au citron ou à l’ail (qui a pris l’avion du Canada ou du US et a séjourné un moment dans un aquarium au sous-sol avant d’atterrir dans votre assiette)

• ou du homard servi dans un pain brioché avec une sauce mayonnaise et wasabi

Tous sont servis sur de larges plateaux avec des frites et une salade, et coûtent £20 chacun (un homard dans un restaurant de fruit de mer coûte normalement entre £30 et £40).

Le mieux peut-être c’est d’y aller à trois ou plus, et de partager les différentes options. Je n’ai pas goûté le burger, mais je peux confirmer que le homard en brioche est délicieux, si ce n’est très riche. Et que les braves qui tenteront le homard vapeur se verront équipé d’un superbe bib, ou bavoir en plastique.

Photos: The Critical Couple, London Unattached, Miss Manchu, Bon Vivant, Flying Fourchette

Pour les ogres il y a aussi des desserts (mousse au chocolat ou citron vert), mais il faut vraiment avoir très, très faim. Et à boire il y a toutes sortes de bières et de cocktails, ainsi que de très bonnes limonades. Comme tous les restos qui ouvrent ces derniers temps à Londres, c’est un no booking restaurant, vous ne pouvez donc pas faire de réservations.